Bites nasce dalla volontà di creare uno spazio dove sentirsi a casa, accolti e accompagnati in un’esperienza, dove il dialogo ha per noi un ruolo fondamentale.

Ogni piatto ha una storia e noi ve la raccontiamo, morso dopo morso. Ogni vino, ogni bevanda ha un suo racconto e noi lo condivideremo con voi, sorso dopo sorso. Da Bites l’unico limite è l’immaginazione.

Ci piace pensare che la nostra cucina non abbia davvero una definizione, ciò in cui più crediamo è la libertà di mescolare culture, preparazioni, filosofie culinarie diverse tra loro, con una proposta fatta di commistioni mai uguali: influenze orientali, francesi, italiane… senza limiti e senza definizioni.

Questo è quello che a noi piace chiamare Eat Outside The Box.